A indústria leiteira convencional representa desafios significativos em termos de impacto ambiental, levantando questionamentos sobre a sustentabilidade a longo prazo. Os problemas ambientais associados à produção de leite convencional estão relacionados ao consumo de recursos naturais e às emissões de gases de efeito estufa. A produção convencional de leite pode gerar diversas questões ambientais sensíveis, …
Com a busca crescente por alimentos de origem vegetal, uma série de mudanças nos hábitos alimentares está remodelando as escolhas de boa parte da sociedade nos últimos anos. No cenário da alimentação vegana, os leites vegetais tiveram uma ascensão impressionante. Para veganos e simpatizantes, os leites vegetais conquistaram um espaço nas prateleiras dos supermercados e …